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Vino blanco D.O. Ribeiro de una bodega familiar a la que estamos muy unidos. Es un vino fresco, suave y frutal.
Datos analíticos
Grado alcohólico: 13% vol
Acidez total: 5,23 gr/litro en tartárico
Acidez volátil: 0,18
SO2 total: 128 mg/litro
Azúcar residual: 2,2 gr/litro
Variedades de uva
Treixadura y Torrontés
Proceso de elaboración
Vino blanco obtenido del mosto flor elaborado a partir de las uvas producidas en las fincas propias
Vendimia: Septiembre a mano en cajas de 20kg de uva
Desfangado estático de 48 horas a 15º C
Fermentación con control de temperatura a 18º C
Sin crianza en madera
Cata
Amarillo pálido de intensidad media
Aroma a frutas de hueso y manzana con cierta complejidad.
En boca es fresco, suave, glicérico y frutal. Retrogusto frutoso.
Equilibrado, fresco y armónico.
Puntuaciones Guia
Guía Peñín 2021 - 90 puntos
Premios
Oro en Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2021
Precio por botella.